2.Beste landare-olioekin alderatuta,koko birjina ogantz-azido saturatuak % 90 inguruko edukia du, egonkortasun ona du eta ez du hondatzeko joerarik, beraz, gozogintzan substantzia kaltegarriak sortzea saihestu dezake.
Egokia da egitekog gaileta kurruskariak eta goxoak, eta geruza anitzeko krema soda gaileta kurruskariak ere egin ditzake.Gaileta gazien gainazalean ihinztatuta, gaileten zaporea eta itxura hobetzen ditu eta hezetasunari aurre egiten dio, hezetasun handiko inguruneetan gailetak kurruskariak mantenduz.
Hala ere, koko-olio birjinarekin labean egindako janarien itxura, ehundura, zaporea eta kontsumitzaileen onarpena beste gozogintza-olio batzuekin (gurinarekin, esaterako) labean egindakoak baino apur bat txikiagoak dira.
Gaur egun, gozogintzaren arloan,koko olio birjinagehienbat beste substantzia batzuekin nahasteko moduan erabiltzen da, hala nola, erle-argizaria, gurina, palmondoa, liho-olioa, etab. Bere akatsak saihestu, nutrizio-balioa islatu, labean egindako janariaren kalitatea ere hobetu dezake.
3 Pisua galtzeko produktu berdea
Koko olioak "munduko kaloria gutxiko koipe naturalaren" ospea du eta edertasun eta pisua galtzeko produktu berde eta osasuntsu gisa ezagutzen da.Barrutik zein kanpotik erabil daiteke.
Olio gehienetan kate luzeko gantz-azidoak dira nagusi.Koko-olioa kate ertaineko gantz-azidoetan (MCT) aberatsa den olio gutxietako bat da.MCTren lotura nahiko laburra da, eta asetasuna ekartzea erraza da.Koko-olioaren %50 inguru azido laurikoa da, gantz-azido guztien artean gantz-metaketaren eraginik ahulena duena.Horiek bihurtzen dira koko olioa jateak pisua galtzeko arrazoiak.
International Journal of Obesity aldizkarian argitaratutako ikerketa batek MCTk gosean duen eragina alderatu du.Emaitzek erakutsi zuten elikagaietan MCT handitzen zenean, janari-kontsumoa eta kaloria-kontsumoa gutxitu egin zirela giza gorputzean, eta koko-olioak, batez ere MCTz osatuta, gosea gehiago asetzen du eta beste sukaldaritza-olio batzuek baino gehiago irauten du.
Cherie Cal-bomek, koko-olioaren dietaren sortzaileak, adierazi zuen tropikoetan bizi direnak gehienetan ondo proportzionatuta daudela, ziurrenik haien dietak koko-olioan aberatsak direlako.
Kanadako McGill Unibertsitateko ikertzaileek diotenez, dietan kate ertaineko triglizeridoetan oinarritutako olio bat erabiltzen bada, adibidez, koko olioa, kate luzeko triglizeridoetan oinarritutako olio baten ordez, adibidez, soja olioa, ziape olioa, cártamoa. olioa eta beste olio jangarriak, pisu galera urtean 16 kilogramoraino irits daiteke.
Sri Lankako Kimika Zientzien Eskolako proiektuaren ikerketa-taldeak arroza prestatzeko metodo berri bat garatu du, eta gehituzkoko olioaarroza digestio-entzimekiko erresistentea izan daiteke.Horrek esan nahi du gorputzak kaloria gutxiago xurgatzen duela, eta horrek kaloria kopurua %50-%60 inguru murriztu dezake.
Argitalpenaren ordua: 2022-03-10