Gaur egun, gero eta mota gehiago daudeongailuak.Etxe gehienek hainbat mota dituzteongailuak,eta giro-tenperaturan gordetzen dira sukaldaritzan erraz sartzeko.Hala ere, ongailu guztiak giro-tenperaturan gorde daitezke?Egia al da ostra saltsa Interneten hoztu behar dela?Nola gorde behar bezala?Hitz egin dezagun gaur ongailuei buruzko ezagutza txikiari buruz.
Nola kontserbatu behar da ostra saltsa?
1.-ren osagai nagusiakostra saltsa
Ongarri produktu jakin bat nola kontserbatu esateko, lehenik eta behin haren osaera aztertu behar dugu.Ostra saltsa ostra haragiarekin egiten da.Osagai eraginkorrak ur beroa erabiliz ateratzen dira, eta ondoren iragazten dira ateratako likidoa lortzeko.Ondoren, azukrea, gatza eta almidoia bezalako ongailuak gehitzen zaizkio eta, ondoren, tenperatura zehatz batera berotzen dira.Iragazpena, hoztea, kalitatea ikuskatzea eta botilaratzea bezalako eragiketa sorta batetik lortutako produktuak.
2. Nola kontserbatuostra saltsa
Ostra saltsak ostra freskoen usain berezia du eta mantenugai asko ditu.Hala ere, osagai askok giro-tenperaturan deskonposizio oxidatiboa izateko joera dute.Estalkia ireki ondoren, inguruneko mikroorganismoak hazteko eta ugaltzeko bizi-baldintza bikainak emango ditu, horrela hondatuz.
Hori dela eta, estalkia ireki ondoren ostra saltsa hozkailuan edukitzea gomendatzen da, eta ez gorde giro-tenperaturan!
Ostra saltsari buruz hitz egin ondoren, hitz egin dezagun normalean erabiltzen diren beste espezie batzuen kontserbazio-metodoei buruz.
Argitalpenaren ordua: 2021-10-09